COMPRAR
Esta acción refiere a la forma a partir de la cual los individuos acceden a los bienes, que en este caso son los alimentos. Una compra implica un intercambio, este intercambio, dependiendo del momento histórico, estará marcado por una forma particular de consumo.
La acción de comprar, más allá del mero acceso a determinados bienes, involucra la manera en que tomamos nuestras decisiones de consumo; cada vez que hacemos una transacción estamos eligiendo quien produce, estamos eligiendo una manera de hacer las cosas por sobre otra, estamos fijando una posición como consumidores.
De la mano de la complejización y la sofisticación del consumo aparecen en escena tendencias y movimientos que buscan generar una mayor conciencia a la hora de tomar estas decisiones. El consumo responsable es un movimiento que va ganando cada vez más peso en la escena, e implica una decisión informada, teniendo en cuenta el impacto social, ambiental y ético de la elección de compra de los consumidores.
En el accionar de los consumidores se instalan conceptos vinculados a la sostenibilidad, el respeto por el entorno, el acuerdo de compra directa de los producido por un agricultor, la compra de cercanía y el kilómetro cero, entre otros, ya que estos permiten a los consumidores utilizar su poder para promover cambios positivos para la industria alimentación.
Elementos asociados a Comprar
Consumo responsable / Consciente
Asociaciones de consumidores
Km 0 / Circuitos cortos / Compra en finca
Acuerdos de producción / Consumo
Sistemas Caracol / Colmena / otros