La agroecología es un paradigma que propone una agricultura económicamente viable, socialmente aceptable y suficientemente productiva, mediante la conservación de los recursos naturales y la preservación de la integridad ambiental de la tierra en donde se desarrolle.
La agroecología, como sistema de producción alternativo al modelo tradicional del monocultivo, se basa en cuatro principios fundamentales:
• Aumento de la autonomía de los productores con respecto a ciertos recursos tecnológicos.
• Reducción de diversos riesgos, tanto económicos y sanitarios como ambientales.
• Valoración de recursos locales de producción, tecnología y saberes.
• Diversificación en las plantaciones para optimizar los nutrientes del suelo y disminución de su desgaste por la siembra intensiva de una sola plantación.
Estos son algunos de los modelos agroecológicos que existen en el mundo.
PRODUCCIÓN INTEGRADA
La producción integrada, también conocida como agricultura integrada, es un sistema de producción agraria que se encuentra entre la agricultura ecológica y la agricultura industrial.
Si bien utiliza prácticas que buscan proteger y mejorar el medio ambiente, conservar el suelo y los recursos naturales, este tipo de producción permite la utilización de agroquímicos, como el abono y los pesticidas, ya que fue creado para luchar contra plagas y peligros biológicos.
De acuerdo a la Organización Internacional de la Lucha Biológica e Integrada (OLIB), la producción integrada se define como: “Un sistema agrícola de producción de alimentos que utiliza al máximo los recursos y los mecanismos de regulación naturales y asegura, a largo plazo, una agricultura viable y sostenible. En ella los métodos biológicos, las técnicas de cultivo y los procesos químicos son escogidos con esmero, buscando un equilibrio entre el medio ambiente, la rentabilidad y las exigencias sociales”.
AGRICULTURA REGENERATIVA
La agricultura regenerativa es un modelo agrícola que utiliza técnicas para reconstruir la materia orgánica y la biodiversidad del suelo revirtiendo los efectos generados por el calentamiento global y la agricultura tradicional.
Como la misma palabra sugiere, regenerar significa dar nueva vida a aquello que se ha degenerado con la finalidad de restablecerlo e incluso mejorarlo.
La agricultura regenerativa surge como una propuesta para armonizar la producción agropecuaria con las dinámicas de la naturaleza y generar un equilibrio entre los procesos de consumición, descomposición y producción.
Para alcanzar este equilibrio es necesaria la reducción del daño físico, biológico o químico de los suelos. De esta manera, los agricultores regenerativos no utilizan la labranza para preparar la tierra y evitan el uso de productos químicos que puedan llegar a dañar a los microorganismos que habitan en la tierra.
Por otro lado, los suelos son cubiertos con material vegetal lo que promueve la retención del agua y aumenta la calidad de los suelos (calidad que mejora aún más cuando se opta por promover la diversidad de los cultivos).
Integrar a los animales dentro de la actividad agrícola, mediante el pastoreo sobre los cultivos de cobertura, ayuda a fertilizar la tierra de forma natural y evitar las plagas naturales.
La agricultura regenerativa permite tener suelos más saludables y con una mayor capacidad productiva. Además, este modelo contribuye a la biodiversidad del suelo y produce alimentos libres de pesticidas y fertilizantes.
PERMACULTURA
“La Permacultura (Agricultura Permanente) es el diseño consciente y mantenimiento de ecosistemas agrícolas productivos, los cuales tienen la diversidad, estabilidad y resistencia de los ecosistemas naturales. Es la integración armónica del paisaje y la gente produciendo comida, energía, cobijo y otras necesidades y/o materiales de una manera sostenible.” (Bill Mollison 1988, Permaculture a Designer’s Manual).
Aunque el término “permacultura” haga referencia a la agricultura, incluye a su vez conceptos relacionados con la bioconstrucción, la economía, las energías renovables, el desarrollo comunitario…
La Permacultura puede ser entendida como una ciencia social y participativa que busca dar al ciudadano herramientas técnicas y metodologías para que pueda diseñar entornos sostenibles sin explotar ni contaminar sus recursos naturales.
La “agricultura permanente” no implica un sistema rígido, sino todo lo contrario. La Permacultura estudia las relaciones y patrones que operan en la naturaleza y ofrece un sistema de diseño basado en tres ejes centrales: cuidado de la tierra, cuidado de las personas y reparto justo de los recursos.
ECOTURISMO
El ecoturismo tiene como objetivo salvaguardar los recursos naturales para que las generaciones futuras puedan hacer uso de ellos. A la par, se fomenta el crecimiento social, cultural y económico de la población local que los recibe.
El ecoturismo, sinónimo de turismo de naturaleza, surge como alternativa al turismo de masas y como una forma responsable de viajar respetando el entorno natural y las personas que habitan en él.
La Organización Mundial del Turismo (organismo especializado de las Naciones Unidas encargado de la promoción de turismo responsable, sostenible y accesible para todos) considera que el término “ecoturismo” se aplica a toda forma de turismo que reúna las siguientes características:
• La principal motivación de los turistas es la naturaleza, su observación y apreciación del entorno natural así como de las culturas que habitan en él.
• Incluye aspectos pedagógicos y de interpretación de la naturaleza.
• Generalmente, la organización está a cargo de operadores turísticos especializados y se orienta a grupos reducidos.
• Minimiza los aspectos negativos sobre el entorno natural y sociocultural.
• Contribuye al mantenimiento de las zonas naturales que constituyen el atractivo ecoturístico a través de la generación de beneficios económicos y fuentes de trabajo para las comunidades receptoras.
Paseos en bicicleta por la montaña, senderismo, observación de fenómenos de la naturaleza y participación en programas para repoblar con árboles determinadas zonas, son algunas de las actividades que pueden realizarse en un viaje con estas características.
AGRICULTURA BIODINÁMICA
En la agricultura biodinámica convergen el carácter ecológico y el carácter holístico. Este modelo de producción emplea de forma responsable los recursos naturales (evita el uso de sustancias químicas, fertilizantes, pesticidas y compuestos tóxicos) y se organiza en torno a la relación espiritual entre el ser humano y la tierra (considerada como un ser con vida propia) basándose en las fuerzas cósmicas.
De acuerdo a los métodos de la agricultura biodinámica, el cosmos influye en el comportamiento y desarrollo tanto de los seres vivos como de la tierra. Todos los organismos vivos deben trabajar en armonía ya que cada uno de ellos está conectado entre sí a través de la energía que recibe de la naturaleza, del sol y de la luna.
Para mantener el equilibrio y la armonía entre los suelos, la flora, la fauna y el hombre, la agricultura biodinámica repone los nutrientes que han sido tomados por las cosechas. Esta compensación se realiza, generalmente, mediante la elaboración de compost basados en abonos verdes, estiércol procedente de la cría de animales y otros componentes 100 por ciento naturales.
Cualquier trabajo agrícola realizado responde a preceptos que tienen en cuenta la alineación planetaria y las fases de la luna. Por lo tanto, mediante el conocimiento holístico se puede determinar el mejor momento para la siembra y cosecha de los cultivos obteniendo, de esta manera, productos de mejor calidad.
Fuentes consultadas
PRODUCCIÓN INTEGRADA
https://www.economiasolidaria.org/noticias/tres-modelos-de-agricultura-sostenible-y-uno-que-solo-lo-quiere-aparentar/
http://www.cerespain.com/produccion_integrada_en_los_cultivos.html
https://www.mapa.gob.es/es/agricultura/temas/produccion-integrada/
AGROECOLOGÍA
https://inta.gob.ar/noticias/agroecologia-herramientas-para-un-nuevo-modelo-de-produccion
https://www.argentina.gob.ar/consejo/la-agroecologia-modelo-para-el-desarrollo-rural-sustentable
AGRICULTURA REGENERATIVA
https://www.auravant.com/blog/agricultura-de-precision/agricultura-regenerativa-que-es-y-como-funciona/
https://intainforma.inta.gob.ar/agricultura-regenerativa-aliada-para-un-futuro-sostenible/
PERMACULTURA
https://permamed.org/conocenos/que-es-la-permacultura/
ECOTURISMO
https://www.educo.org/blog/que-es-el-ecoturismo
https://www.unwto.org/es/desarrollo-sostenible/ecoturismo-areas-protegidas
AGRICULTURA BIODINÁMICA
https://www.ifema.es/noticias/alimentacion-bebidas/agricultura-biodinamica-revolucion-agricultura-ecologica
